L’art de la précision
L’accord parfait, ou rien.
Cette exigence qui pèse sur la musique, est la même pour la cuisine de l’Orphéon. Notre chef est constamment à la recherche de l’équilibre, l’harmonie, cette mélodie qui ne cède aucune place aux fausses notes. Les codes de la grande cuisine au coeur d’un quartier populaire. Des classiques revisités aux saveurs de son enfance. Des produits qualitatifs, locaux et de saison.